Domaine des Tourettes rouge 2011 Delas

Posted 19 August 2016 by in Vallée du Rhône
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Rating

Note
95%

95/ 100

En bref

Region:
 
Producteur:
 
Appellation:
 
Couleur:
 
Millesime:
 
Prix:
 
 
Accords mets et vin: Grillades de boeuf, purée, champignons en sauce, feuilleté de filet mignon, camembert affiné au lait cru.
 
Cepage(s): Syrah
 

Garde:

Jusqu'en 2026
 

Conditions de service:

Une ouverture de la bouteille 2 heures à l'avance est préconisé jusqu'en 2018.
 

La robe est grenat. Le bouquet est multicolore, débordant d’enthousiasme, de cannelle, de clous de girofle, de mûres et même d’une très étrange marmelade qui apporte sa singularité et son piquant à la fête qui se déroule autour du nez. L’attaque est un festival : poivré, fruité, vraiment complexe. Les tannins y jouent de vilains tours […]

by brougadmin
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La robe est grenat. Le bouquet est multicolore, débordant d’enthousiasme, de cannelle, de clous de girofle, de mûres et même d’une très étrange marmelade qui apporte sa singularité et son piquant à la fête qui se déroule autour du nez. L’attaque est un festival : poivré, fruité, vraiment complexe. Les tannins y jouent de vilains tours à la rétro-olfaction, en les recouvrant de fumée et d’herbes séchées. La finale est ivre de cassis, de cuir et de myrtilles. Un Hermitage classique, mais décomplexé.

Evocation proposée par la dégustation du vin

Lors du carnaval de Venise, toute l’intelligentsia italienne se dévergonde derrières des masques aux mille couleurs, jusqu’à l’extase, l’ivresse ou la jouissance.